近日，记者从中国饭店协会了解到，第四届中国饭店产业大会将于4月22-23日在北京召开。

 中国饭店协会会长韩明介绍，中国酒店行业已经连续20年年平均增长速度达到20%以上，并且这个行业占GDP5%左右。酒店行业对就业的拉动，对农副产品的深加工促销，对社会繁荣和城市形象提升都有很大的贡献。但是从前年开始，酒店行业遇到一些外界因素的不利影响，因此这个行业也到了转型的关键时刻。

 首先酒店行业出现了产业格局震荡。原来的高大上转向小而美、快时尚、慢精品。比如酒店行业，经济型酒店如雨后春笋般快速发展。但是经济型酒店的经营也遇到问题，酒店经营成本压力太大，房租成本持续走高，还有不断上涨的人力成本与原材料等。这些新的情况促使酒店行业转型升级。第二，业态多元化，绿色酒店、主题酒店、精品酒店、中档酒店、民族客栈、特色酒店等多元化业态满足不同消费群体的各种需求。第三，国际化趋势加快。在酒店方面，我国率先引进一些国际管理公司，但是前些年主要从皮毛，形象上引入一些概念，现在在转型过程中，开始深层次的进行学习。另外，现在客源结构发生变化，出入境旅游快速发展，促使酒店行业也加快国际化步伐。

 2014年全年餐饮业营业总收入达到27860亿元，同比增长9.7%。限额以上单位餐饮收入达到8208亿元，同比增长2.2%，实现从负增长到正增长。总体来说酒店行业形势在转好。并且韩明认为，按照去年的增长速度，今年全年餐饮业营业额有望突破3万亿大关。但是仍需要注意的是，企业盈利能力下行。韩明介绍，现在酒店行业的利润率不到5%，北京上海等一线城市的形势更加不容乐观，企业利润率3%-5%。5星级高端影响较大，去年星级酒店出租率尽管达到56.4%，比2013年有所提高，但是星级酒店的平均房价378元，与上年基本持平，而各项成本又再不断增加，因此星级酒店去年整体亏损。

 韩明表示，外界的情况倒逼酒店行业必须深入地进行转型升级。

 在国家经济新常态下，酒店行业也出现新常态，比如互联网+酒店/餐饮的发展速度在加快，互联网与酒店餐饮在进一步融合。从营销方式上看，智能化设备设施，大数据、互联网技术应用的普及，都在推动产业的融合。从模式上看，企业开始从传统模式向互联网、移动化态势转变，互联网+成为酒店行业转型的新动力。