致全体商会会员及旅游业同仁：

 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”自古以来，勤俭节约是中华民族的传统美德。习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，近日，总书记做出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。

 餐饮业作为旅游行业的重要组成，是践行反对浪费、厉行节约的重要阵地，全体会员企业和广大旅游人士应迅速行动起来，响应习总书记为核心的党中央号召，发扬优良作风。

 为此，我们郑重倡议：

 一、弘扬传统美德，养成厉行节约的好习惯。

 积极传承中华民族敬天惜粮、勤俭节约的传统美德，积极倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化。从我做起、从日常做起、从点滴做起，摒弃“好面子”“讲排场”的饮食陋习，不铺张浪费、炫富比阔、大吃大喝，营造崇尚节约、厉行节约的浓厚氛围。

 二、创新服务方式，广泛推行餐饮新理念。

 餐饮行业作为旅游服务行业的重要组成部分，要大力宣传倡导践行文明餐桌、杜绝浪费的经营理念。合理设计宴席菜单、菜品数量和份量，推广分餐制，规范自助取餐，主动提供半份半价菜、精致小份适价菜，鼓励各餐饮企业推行“N-1点餐模式”，主动引导顾客适量点餐、剩余打包，杜绝“舌尖上的浪费”。

 三、倡导理性消费，积极践行“光盘行动”。

 树立科学消费理念，自觉抑制浪费。日常餐饮，以“光盘”为荣，做到碗清、盘清，餐餐不剩；以健康为重，科学定量，合理膳食，不暴食、不酗酒，拒食野味，摒弃不良饮食习惯；推广使用分餐夹、公筷公勺，提倡家庭分餐；外出用餐，做到科学点餐、理性消费、拒绝铺张、文明用餐，践行健康餐饮新风尚。

 制止餐饮浪费行为，从日常就餐做起，持续践行“光盘行动”，切实培养勤俭节约的好习惯。让我们大家积极行动起来，身体力行，以身示范，做厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、美好生活的创造者，共同践行厉行节约，反对浪费的社会风尚！

                              四川省旅游业商会

二〇二〇年八月二十六日